Menù

L'ispirazione per i nostri piatti ci viene data dalle stagioni, con gli asparagi a maggio, i finferli a luglio, le zucche a settembre e, in inverno, le castagne e i cachi, che si sposano perfettamente con l'agnello succulento, un bel pesciolino, una deliziosa anatra e della tenera selvaggina, ma anche con la pasta e i risotti, come vuole la tradizione italiana. E per completare un buon pasto cosa c'è di meglio di un dolce alla frutta o al cioccolato che si scioglie in bocca?

~ Menù degustazione ~

Inglese roastbeef rotoli

Spugnole con le uova e tartufo

Orzo con salsiccia di cinghiale selvatico e radicchio trevisano

Filetto di manzo con fichi, cioccolato piccante e purè di patate

Soufflé al cioccolato con lamponi

Prezzo: 35 €

~ Menù degustazione ~

Polpo con ribes

Capesanta su purè di cavolfiori con spinaci e zucce

Risotto con coda di rospo e spugnole in tazza di parmigiano

Filetto di San Pietro con gamberetti e spumante

Torta di ricotta

Prezzo: 35 €

Chef

Grega Kurnik

Sous Chef

Martina Avguštin

~ Antipasti freddi ~

Petto di oca affumicata con tartufo 100 g - 10 €

Prosciutto carsico con melone 100 g - 8 €

Carpaccio di manzo con parmigiano 100 g - 8 €

Carpaccio alla spajza con ricotta 100 g - 8,6 €

Sfilacci di puledro 100 g - 8 €

Tartaro bistecca 2 persone - 20 €

Carpaccio di merluzzo 100 g - 9 €

Carpaccio polenovke 100 g - 9 €

Bacala 100 g - 8,6 €

Tonno tartare con mango 100 g - 10 €

Carpaccio di tonno con le alghe 100 g - 10 €

Trota affumicata con rafano - 10 €

~ Zuppe ~

Zuppa ai funghi porcini - 4 €

Zuppa di cipolla - 3,5 €

Zuppa del giorno - 3 €

~ Antipasti caldi ~

Zucchine ripiene con funghi porcini - 8,4 €

Melanzane o zucchine con pomodoro e mozzarella - 7 €

Capesanta gratinata 1 kom - 4 €

Capesanta Špajza 1 kom - 4 €

Tasca con zucchini, granchio e tartufo - 8 €

Orzo con salsiccia di cinghiale selvatico e radicchio traviziano - 9 €

»Žlikrofi« con i funghi porcini - 9 €

Pasta al tartufo - 11 €

Gnocchi fatti in casa con crema di zucca e ricotta - 8,5 €

Tagliatelle con verdura, tomatto e peperoncini - 7 €

Tagliatelle con spugnole e coda di rospo - 9 €

Risotto nero con seppia - 9 €

Risotto con scampi, zafferano e spumante - 10 €

~ Piatti di carne ~

Filetto di manzo al pepe verde 250 g - 19 €

Filetto di manzo alla calabrese 250 g - 19 €

Tagliata alla rucola 250 g - 18 €

Medaglioni di vitello ai funghi porcini 200 g - 17 €

Filetto di »Špajza« al tartufo 250 g - 24 €

Filetto di »Špajza« ai funghi porcini 250 g - 22 €

Filetto di coniglio alla »Špajza« - 19 €

Costolette di agnello alle erbe - 21 €

Stinco di agnello al forno 350 g - 450 g - 16 €

Filetto di cervo »Špajza« 300 g - 24 €

~ Piatti di pesce ~

Spigola al sale o ai ferri 1 kg - 60 €

San Pietro ai ferri o mediterranea 1 kg - 60 €

Filetto di San Pietro 300 g - 20 €

Filetto di spigola con finocchi e salsa di zafferano 300 g - 18 €

Coda di rospo con tartufo 250 g - 22 €

Scampi ai ferri o alla buzara 500 g - 22 €

Polpo al pure di tartufo 250 g - 22 €

Polpo in padella con verdure piccanti 250 g - 22 €

~ Insalate ~

Insalata piccola o grande - 3 € / 4 €

~ Dolce ~

Piatto di formaggi - 8 €

Coperto - 1 €