Meni

Svoj kulinarični navdih iščemo v letnih časih, ki s seboj nosijo majske šparglje, julijske lisičke, septembrske buče ter zimski kostanj ter kaki, ki se odlično poročajo s sočnim jagenjčkom, svežo ribico, slastno račko ter mehko divjačino in testeninami ter rižotami, ki so bolj italijanske od italijanskih. Za povrh pa se nič ne prileže bolje od peciva s sadjem ali čokolado, ki se kar topi v ustih.

~ Degustacijski meni ~

Pečena mesna maslena pašteta

Gratinirana tartufina polenta z jurčkovo peno

Lisičkini njoki s koprivami in mandeljni

Jagnječji hrbet iz pečice z redukcijo porta

Ananasov paradižnikov mus

Cena: 38 €

~ Degustacijski meni ~

Tunin carpaccio s sezamom in stebelno zeleno

Rakov sufle na špinačni kremi

Žafranova rižota s kapesantami in lisičkam

File polenovke s stročjim fižolom, črnimi olivami, češnjevci in limono

Bezgova torta

Cena: 35 €

Chef

Grega Kurnik

Sous Chef

Martina Avguštin

~ Hladne predjedi ~

Prekajena gosja prsa s tartufi 100 g - 10 €

Krašov pršut z melono 100 g - 8 €

Pašteta divjega zajčka 100 g - 9 €

Špajzin carpaccio z ricotto 100 g - 8,6 €

Tatarski biftek (2 osebi) - 20 €

Jelenov tartar s pehtranom, timijanom in praženimi pistacijami (2 osebi) - 24 €

Hobotnica v solati 100 g - 9 €

Bacala 100 g - 8,6 €

Dimljena zlatovščica s hrenovo terino - 10 €

~ Juhe ~

Gobova juha - 4 €

Čebulna juha - 3,5 €

Dnevna juha - 3 €

~ Tople predjedi ~

Nadevane bučke z jurčki - 8,4 €

Melancani ali bučke z mocarelo in pelati - 7 €

Beluši s slanino ali orehovo omako - 8 €

Gratinirana kapesanta 1 kom - 4 €

Kapesanta Špajza 1 kom - 4,5 €

Ravioli Špajza - 9 €

Ješpren z jurčki in timijanom- 9 €

Žlikrofi z mavrahi in repki škampov- 12 €

Fuži s tartufi - 12 €

Domači njoki s čemaževim pestom- 8,5 €

Domači špinačni njoki z morsko žabo, štorovkami in tartufi - 12 €

Črna rižota s sipo - 9 €

Rižota z repki škampov, žafranom in penino - 10 €

Rezanci z jastogom (za 2 osebi) - 30 €

~ Mesne jedi ~

Goveji file z zelenim poprom 250 g - 19 €

Goveji file v balsamicu in s suhimi paradižniki 250 g - 19 €

Rezine govejega fileja na rukoli 250 g - 18 €

Telečji medaljoni Špajza 200 g - 17 €

»Špajzin« file s tartufi 250 g - 24 €

»Špajzin« file z jurčki 250 g - 22 €

Jelenov file Špajza - 24 €

Zajčji file »Špajza« - 19 €

Račja prsas konjakom in figami - 19 €

Jagnječje zarebrnice z zelišči - 21 €

T-bone steak (cca. 600g) - 22 €

~ Solate ~

Mala ali velika mešana solata - 3€/4 - 7 €

~ Morske jedi ~

Brancin v soli ali na žaru 1 kg - 60 €

Kovač na žaru ali po mediteransko 1 kg - 60 €

File kovača po mediteransko 300 g - 20 €

File brancina s koromačem in žafranovo omako 300 g - 18 €

File morske žabe s tartrufi 250 g - 22 €

Škampi na žaru ali v buzari 500 g - 22 €

Hobotnica na tartufinem pireju 250 g - 22 €

Hobotnica v ponvici z vražjo zelenjavo 250 g - 22 €

~ Sladica~

Dnevne domače sladice - 3,5€ - 5,2 €

Krožnik sirov - 8 €

Pogrinjek - 1 €